これがタイ料理！？タイでは意外に定番なあっさりスープのトムジュー

タイの料理では辛いか、甘いか、酸っぱいか、この3つのポイントのいずれかがあって「美味しい！」と定義されるわけですが、そんなタイ料理の中、信じられないくらいに「あっさり」味のスープが存在し、タイ人の間でも確固たる地位を保っている料理があります、

ต้มจืดหมูสับ（トムジュームーザップ）。挽き肉だんごの野菜スープでございます。中華じゃん！とつっこみたくなるようなあっさりスープはウンセン（はるさめ）やサライ（ノリ）を入れることにも、その美味しさが増します！・・・と中には気づいた方がおられるかも知れませんが、実はこのトムジュームーザップ、以前にも“裏技”として少し触れたことがあります。裏技は［締めに最高峰の豆腐スープにオリジナルオーダーをする方法］をご覧ください！

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