2014年4月7日月曜日

タイの定番スープにあきてきた時にレパートリーとして増やせるスープ

タイ料理のスープと言えば、なんですかね?トムヤム、グリーンカレー、トムカーガイ・・・

タイ料理の美味しくいただくポイントは、スープをご飯にかけて食べるのがコツなので、タイ料理ではスープは特に大事な存在であると考えられます。

そんなタイ料理のスープもフタを開ければ奥が深いもので、さまざまなスープが登場して参ります。そんな中よりまずご紹介したいのがこちら、


ชุปมะเขือเทศ(スープ マ クア テー)でございます。 マ クア テーはトマトです。そう、トマトスープでございます!タイ風のトマトスープと言っていいでしょう。あくまでタイテイストなので例に漏れず辛いんですが、トマトスープだけにあっさりしているんです。これは、ゲストが来た際や、接待にも使える一品ですね。

スープのレパートリーにお困りな時のための新たな一つとして、お使いいただけます。




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